Ferme diversifiée, le pari réussi de Stéphane Fautrat

C’est sur son exploitation agricole à Nangeville, dans le Loiret, que nous avons rencontré Stéphane Fautrat, où il produit avec son épouse des céréales, des betteraves, des pommes de terre et de la luzerne. Depuis 2018, son exploitation accueille également de jeunes entrepreneurs qui y ont développé La Brasserie Fondamentale, une bière devenue aujourd’hui incontournable.

Stéphane est agriculteur, mais pas que. C’est aussi un entrepreneur dans l’âme. Lorsque nous le rencontrons avec des agriculteurs afghans et soudanais, il nous fait découvrir un autre visage de l’agriculture, mêlant ruralité et innovation.

Entrepreneur, d’abord pour sa participation active dans le milieu agricole, où il fait volontiers découvrir son métier et sa passion au plus grand nombre, notamment dans le cadre les Journées nationales de l’agriculture, à l’initiative d’Agridemain.

Mais aussi car, en plus de sa production, Stéphane souhaite créer le premier tiers-lieu rural de France, et c’est une réussite. Depuis plusieurs années, les fondateurs de LBF se sont installés sur une partie de son exploitation pour développer leur activité brassicole. Et en 2022, le site de brassage se composait de 22 cuves accueillant jusqu’à 120  hectolitres chacune (source).

Le tiers-lieu se compose, outre la production et l’entreprise partenaire, d’un lieu dédié à la formation à la micro-brasserie, ou encore d’un espace de coworking et de séminaires au vert ! En développant de nouveaux partenariats, c’est tout un écosystème qui se déploie progressivement, permettant d’accompagner une véritable redynamisation locale.